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开胃和胃 延年益寿-苹果
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发表时间:2017-10-18 00:00

开胃和胃 延年益寿-苹果

内容提要:  基本特点    开胃和胃,延年益寿

  基本材料    苹果,白糖

  基本调味料:糖150克

  要领

  ① 面粉加少许水拌成面糊。

  ② 煮糖时,要用锅铲不停的搅拌,才不会粘锅。

  作法:

  一,把苹果削皮,四面切,中间的核不要。然

  基本特点    开胃和胃,延年益寿

  基本材料    苹果,白糖

  基本调味料:糖150克

  要领

  ① 面粉加少许水拌成面糊。

  ② 煮糖时,要用锅铲不停的搅拌,才不会粘锅。

  作法

  一,把苹果削皮,四面切,中间的核不要。然后把苹果切成小块。装盘。
  二,半碗面粉,加水,成稠糊状(按苹果量而定)。
  三,把苹果块放面粉糊里,让面粉糊全包住苹果块。
  四,锅里放油,以盖住苹果块为好,用小火到三成热。
  五,放入苹果块,两边煎成淡黄就行。
  六,再把煎成淡黄的苹果块上再裹上一层面粉糊糊。
  七,再放入油锅煎成黄色,然后装盘。
  八,再在油裹里倒上白糖,用小火熬,直到桔黄色,成糊状。
  九,倒出锅里的油,留着糖糊在锅里。把苹果块倒入锅,搅拌。(记住搅拌的时后,用中火,不然糖很容易变硬,就包不住苹果块了)。
  十,事前预备一碗冰水,或凉的白开水,将出锅的拔丝苹果在冰水里过一下,皮。

文章分类: 苹果百科
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